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  肉丸成型蒸煮流水線

肉丸成型蒸煮流水線

添加時(shí)間：2016-8-6 | 文章錄入：本站 | 文章來(lái)源：原創(chuàng)

 肉丸流水線設(shè)備，肉丸成型蒸煮冷卻流水線由成型,、蒸煮,、冷卻、傳動(dòng)系統(tǒng),、變頻控制五大部分組成,。成型槽與蒸煮槽的水經(jīng)槽內(nèi)蒸汽管道加熱，水溫用高溫高壓閥通過(guò)調(diào)節(jié)蒸流器控制,，達(dá)到成型槽的水溫約80度,，蒸煮槽水溫為95度左右。
成型槽內(nèi)的水通過(guò)熱水循環(huán)泵形成水流,，使從肉丸機(jī)出來(lái)的肉丸入水后便開始向成型槽末端流動(dòng),，這一流動(dòng)過(guò)程通過(guò)調(diào)節(jié)閥控制水的流速達(dá)到控制肉丸流動(dòng)速度,目的使肉丸達(dá)到理想的成型狀態(tài)。

成型后的肉丸需在蒸煮槽的進(jìn)一步蒸煮后通過(guò)旋轉(zhuǎn)的撥板勻速地移動(dòng)到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時(shí)間可通過(guò)調(diào)節(jié)撥板的轉(zhuǎn)速來(lái)控制,使肉丸達(dá)到熟透狀態(tài),。蒸煮槽內(nèi)的丸子由鏈條傳動(dòng)到冷卻槽內(nèi),，肉丸須在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻，冷卻槽內(nèi)的水為開放型的,，即進(jìn)入冷水而溢出熱水已達(dá)到冷卻槽內(nèi)水溫始終在20度-25度左右,。肉丸在冷卻槽內(nèi)冷卻后可直接裝盤進(jìn)入速凍車間掛冰，或和速凍隧道(單凍機(jī))連接,。
整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作,，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。傳動(dòng)系統(tǒng)全部由變頻器控制,，操作簡(jiǎn)單安全,，真正實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)肉丸的自動(dòng)化。大大減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度,，節(jié)約勞動(dòng)力,，降低生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率,，杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故,。

可根據(jù)客戶需求定做配套4臺(tái)、6臺(tái),、8臺(tái),、10臺(tái)丸子機(jī)的流水線

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